Nødder

Symptomer på nøddeallergi

Symptomer på nøddeallergi kan variere fra mild kløe i munden til alvorlige og potentielt livstruende reaktioner, også kendt som anafylaktisk shock.

Fødevareallergi, som nøddeallergi, kan manifestere sig i form af reaktioner på huden, i åndedrætssystemet eller i mave-tarm-kanalen. Typiske reaktioner kan inkludere hævelse af læberne, maven, diarré, nældefeber, åndedrætsbesvær eller astmaanfald. I alvorlige tilfælde kan det føre til anafylaksi, der er en hurtigt og alvorlig allergisk reaktion, som kan være dødelig.

Hvor finder man oftest nødder i produkter?

Nødder kan skjule sig i en lang række forskellige fødevarer, nogle mere åbenlyse end andre. Det er altid vigtigt at gennemlæse ingredienslister omhyggeligt og spørge, når man køber mad eller spiser på en restaurant, hvor maden ikke er mærket.

Selvom et produkt ikke nødvendigvis indeholder nødder som en primær ingrediens, kan det stadig være blevet forarbejdet et sted, hvor nødder er til stede. Dette kan lede til krydskontaminering. Så hold øje med “kan holde spor af” mærkning.

I denne pdf-pjece fra Sundhedsstyrelsen kan du læse mere om allergi over for korn, jordnødder, nødder og soja.

Gastro By Bøghs fleksible frokostordning med eller uden nødder

At leve med nøddeallergi kan være udfordrende, men hos Gastro By Bøgh har vi et stort engagement i at imødekomme alle vores kunders behov, så I kan nyde et lækkert måltid.

Vi ved, hvor vigtigt det er for personer med nøddeallergi at have tillid til maden, de spiser. Hos Gastro By Bøgh tilbyder vi alle en velsmagende, nærende og sikker firmafrokost uanset om én eller flere personer i jeres virksomhed har eksempelvis laktoseintolerance, glutenallergi eller har andre kostpræferencer.

Har nogen i din virksomhed nøddeallergi, skal I blot informerer os om dette, og vi vil tilpasse menuen og tage de nødvendige skridt mod at undgå krydskontaminering, så I kan få en frokostordning I kan være glade for.

Bestil en smagsprøve i dag.